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食堂厨房设备的日常检查
发布时间:
2022-11-25
餐厅厨房设备管理系统的操作规范餐厅餐饮设备管理和员工在我看来生命安全以及乘务员总之一...
1、餐厅厨房设备管理系统的操作规范餐厅餐饮设备管理和员工在我看来生命安全以及乘务员总之一切正常吃饭有关，公司制定了为餐厅设备管理制度，包括蒸汽、加工类型、冷冻类型设备的的使用与管理。
2、蒸汽设备(包括蒸汽盒、蒸汽汽车、蒸汽消毒柜、洗碗消毒器以及)借以保障安全，要负责专人使用管理，无须批准，某人不得使用。
3、使用人员须要了解设备的的性能、CT8325BBP气压等。
4、随时随地检查设备性能良好的的状态，发现最少废止，及时发现报告班长工人。
5、保持设备清洁，确保食品卫生。
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