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厨房设备的每日保养措施，如果坚持保养，可以很好的延长设备寿命。商用厨房设备只有保养好了，才能发挥其大的优势。提升厨房设备性价比。 下面是各种商用厨房设备的保养措施和...
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餐厅厨房设备管理系统的操作规范餐厅餐饮设备管理和员工在我看来生命安全以及乘务员总之一...
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1.厨房应经常保持清洁，每餐后清扫1次，每周大扫除1次。 2.厨房内应保持无蝇、无鼠、无蟑螂、无虫蚁...
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学校食堂厨房里面的灶具不同于一般家庭使用的煤气灶，它是用不锈钢和节能炉头以及其它配件制作而成的大型灶具设备;电磁灶防水、防漏电、有防干烧保护;不论是煤气灶还是电磁灶火力调节都随心所欲，坚固耐用，易于清洁，适合于人数较多的场所使用。常见的设备有：双头双尾灶，大锅灶...
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关于餐饮厨房设计规范虽然国家没有硬性标准，但是在油烟排放，废水处理、消防安全等方面对厨房设计有着严格的要求，只要按照国家标准建设的厨房才可以通过相关部门的审核，才能保证厨房科学长久地运营...
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由于厨房火灾而引起的事故每年都有发生。 据不完全统计，火锅店、快餐店、小炒店等餐饮场所的火灾有50%以上都是由厨房火灾引起...
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